厦门,不仅是一座旅游城市,还是美食的天堂。不管你是什么胃,厦门的美食,都能牢牢抓住你跳动的味蕾。

  沙茶面是厦门的著名小吃,无论清晨或黄昏,随处可见卖沙茶面的小店。这种面其实在一般的厦门小店面,或者厦门的路边摊就能找到,沙茶面中间加入了一些鱼干,虾干,等配料,食用起来有一股海鲜的味道。沙茶面的妙处,是汤头,再加上自选加料:瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种,绝对内容丰富,风味独特,值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食,痛快淋漓的品味厦门生活。

厦门美食大盘点 长在味蕾上的厦门美食

  在厦门当然要吃海鲜,满街的海鲜大排档让人口水直流。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等,原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺,那滋味真让人回味无穷。

  “蚵仔煎”,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥,如何去腥并保持鲜味,海蛎的新鲜程度至关重要。通常,为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味,味道甚是鲜美。海蛎煎的主要原料就是使用海蛎,因为厦门也是属于靠海地区,所以海产品比较丰富,像海蛎这样的海鲜类食物,在他们那边有不少。海蛎煎除了海蛎之外还加入了不少的配料,对于喜欢吃海鲜的人来说,到厦门来吃海蛎煎是不错的选择。